+ 7 (495) 374-9299
Лучшие рестораны Москвы Сергея Миронова в уникальной концепции гармоничного сочетания
стейк-хауса и рыбного ресторана
Минимальный заказ от 1200 рублей

Закуски мясные

Ассорти паштетов
Паштет из курицы, обжаренной с луком, чесноком, морковью и сельдереем со сливками. Парфе (печень куриная, сливки, яйца, коньяк, вино красное, портвейн, сливки, сверху тонкая карамельная корочка). Паштет из печени кролика с морковью, луком, сливками. Джем из айвы и томатов.
590 / 360 гр
Карпаччо из говядины
Фермерская вырезка зернового откорма, маринованная с бальзамическим уксусом и лимонная заправка , Тертый Пармезан, Листья салата Руккола, Блю чиз, Чипсы из мульти злакового хлеба
570 / 154 гр
Брускетта из вяленной говядины
Чиабатту на гриле, сыр креметте, черри, слайсы вяленой говядины маринованная с солью, перцем и розмарино), восточная заправка -(кунжутное масло, уксус винный, соевый соус, дижонская горчица и лук), микс салат и листья Рукколы.
490 / 140 гр
Мясной сет на компанию
Ростбиф, пастрами, брискет, паштет из кролика с ананасом, вареные бараньи язычки, домашнее копченное сало, соус из горчицы со сливками, хрен со сливками, ржаные гренки.
1380 / 340 гр

Закуски рыбные

Брускетта с крабом и креветками
Чиабатта (мука, смесь Чиабатта, соль, дрожжи, масло оливковое, сыр Пармезан), масло оливковое, краб фаланги, сливки, кокосовое молоко, соль, креветки, масло растительное, огурцы, майонез японский, горчица американская, помидоры, руккола, яйцо куриное, щавель японский
1290 / 365 гр
Сет из трех русских рыб
Нельма, маринованная (соль, сахар, перец черный горошек, сельдерей свежий, лук репчатый, коньяк, чнснок, масло оливковое, лимон)с маслом растительным, кориандром и луком красным маринованным, осетрина, гранат, уксус столовый, лавровый лист, чавыча, апельсин, лимон. Дикий лосось маринованный с апельсином . Осетрина слабосаленная с маринованным луком и зернами граната
1490 / 520 гр
Брускетта с паштетом из осьминога
Ломтики хлеба Чиабатта, паштет из запечённого перца, маринованный с чесноком и лимоном , греческие маслины, листочки рукколы, японского щавеля, слайсы осьминога, вяленые томаты
490 / 175 гр

Закуски ни рыба, ни мясо

Крупные греческие маслины и оливки
Оливки, масло растительное, апельсин, лимон, розмарин, перец чили, перец болгарский, маслины, чеснок, сок лимона, петрушка, тмин, кориандр, масло оливковое.
590 / 300 гр
Запеченный баклажан
Баклажан, горчица дижонская, соус соевый, мед, смесь 5 перцев, масло оливковое, огурцы соленые, масло растительное, соль, имбирь, петрушка, кинза, сок лимона, чеснок, сахар, брынза, сливки, гранат
480 / 230 гр
Свежая буррата
Сыр Буррата, помидоры, руккола, анчоусы, масло оливковое, бальзамический уксус, базилик свежий, соль, кедровый орех, чеснок, пармезан, сок лимона, перец, укроп
890 / 325 гр
Сыры
Сыры Горгонзолла, Бри, Таледжио, Козий, Монтеблун, сливки, молоко, сыр дор блю, мускатный орех, айва, сахар, сок лимона, сок лайма, помито, крекеры
970 / 280 гр

Салаты мясные

Ростбиф с рукколой
Говядина, руккола, крем бальзамик, сыр пармезан, масло оливковое.
490 / 115 гр
Тайский салат с хрустящей уткой
Утиные ножки, масло растительное, тимьян, розмарин, чеснок, шпинат, кунжут, огурцы, яблоко, личи конс., соус (мирин, мицукан, хойсин, апельсин, сок лимона, сахар, соус чили, масло оливковое, соевый соус, чеснок, кинза)
590 / 185 гр
Салат с печенью кролика
Печень кролика, клубника, сыр дор блю, уксус бальзамический, соль, сахар, масло растительное, чеснок, масло оливковое, сок апельсиновый, мед, горчица дижонская, сок лимона, микс салатов (руккола, лолло росса, корн)
570 / 175 гр
Салат "Цезарь жив" с курицей
Куриное филе, соус Чили сладкий, романо, гренки ржаные, помидоры черри, сыр Грана Падано, сыр Пармезан, соус (яйцо, чеснок, горчица дижонская, анчоусы, сок лимона, масло оливковое, табаско, соль, горчица зернистая), яйцо куриное
390 / 300 гр

Салаты рыбные

Салат с осьминогом
Осьминог, соль, перец, корн, авокадо, помидоры, соус манго ( лимонник, лист лайма, лайм, соус Рыбный, пюре манго, сахар, кинза, перец чили свежий), маслины Каламата
590 / 202 гр
Теплый салат с копченым сомом
Сомик африканский, томатная паста, картофель черри, соль, горчица дижонская, мед цеточный,масло растительное, огурцы, чеснок, укроп, петрушка, масло сливочное, сок лимона, шпинат, базилик, масло оливковое, сок
570 / 280 гр
Салат из камчатского краба
Салат айсберг, лоло росса, радичио, руккола, масло оливковое, соус соевый, грейпфрут, апельсин, краб, майонез, кокосовое молоко, соль, соус чили, тобико, лук резанец, щавель японский
690 / 170 гр

Салаты ни рыба, ни мясо

Салат из запеченной свеклы
Свекла, редис, мангольд, сельдерей, брынза, апельсин, кресс салат, масло оливковое, горчица дижонская, сметана, сок лимона, сахар, базилик, масло оливковое, сыр пармезан, кедровые орехи, чеснок, сок лимона, соль, перец.
480 / 295 гр
Греческий салат
Огурцы, помидоры, болгарский перец, романо, маслины, брынза, сливки, красный репчатый лук, соль, соус (оливковое масло, горчица дижонская, сок лимона, сахарная пудра, чеснок, соль).
470 / 280 гр

Супы мясные

Наваристый борщ
Свекла, масло сливочное, томат паста, уксус столовый, сахар, морковь, лук репчатый, капуста квашеная, капуста белокочанная, соль, перец, утиные ножки, масло растительное, тимьян, розмарин, чеснок, яблоко, брусника, сметана копченая
480 / 360 гр
Консоме из телячьей грудинки
Лук репчатый, морковь, чеснок, стебель сельдерея, петрушка, лук порей, соль, перец, картофель, телятина грудинка, нут, аджика, петрушка, чеснок
430 / 355 гр

Супы рыбные

Уха из осетрины с расстегаем
Рыбный суповой набор, масло растительное, морковь, лук репчатый, сельдерей стебель, вино белое, филе куриное, яйцо куриное, курица тушка, лук порей, чеснок, розмарин, тимьян, лавровый лист, перец ч.г., соль, картофель, масло оливковое, осетрина с/м, укроп, масло сливочное, чавыча с/м, судак,печень трески конс. ,сливки 33%, дрожжи, сахар, мука в/с, молоко, апельсин, кориандр молотый, лимон.
590 / 370 гр
Солянка
Лук репчатый, морковь, чеснок, сельдерей стебель, петрушка, лук порей, лавровый лист, перец черный горошек, соль, яйцо куриное, огурцы соленые, каперсы, масло растительное, вино белое, оливки, маслины, томатная паста, сахар, масло сливочное, палтус, зубатка, лимон
540 / 350 гр

Супы ни рыба, ни мясо

Нежный тыквенный суп-пюре
Тыква, лук репчатый, чеснок, розмарин, перец чили, вино белое, имбирь, сливки, масло тыквенное, семечки тыквенные, гриссини
390 / 305 гр
Крем-суп из белых грибов
Лук репчатый, чеснок, лук порей, белые грибы, вешенки, масло растительное, картофель, табаско, мускатный орех, сливки, яйцо перепелиное, масло трюфельное
470 / 315 гр

Стейки из говядины зернового откорма

Филе миньон
(изменить)
Говяжья вырезка, масло растительное, помидоры черри, чеснок, сумах, соль, перец
1780 / 250 гр
Стриплоин
(изменить)
Говядина стриплоин, масло растительное, помидоры черри, чеснок, сумах, соль, перец
1390 / 300 гр
Блейд
(изменить)
Говядина блейд, масло растительное, помидоры черри, чеснок, сумах, соль, перец
1190 / 300 гр
Денвер
(изменить)
Говядина шейный отруб, масло растительное, помидоры черри, чеснок, сумах, соль, перец
690 / 300 гр

Стейки из другого мяса

Свиной стейк на кости
(изменить)
Свиная корейка, масло растительное, помидоры черри, чеснок, сумах, соль, перец
990 / 390 гр
Вырезка молодого теленка
(изменить)
Телятина вырезка, соус грин чили, масло растительное, помидоры черри, чеснок, сумах, соль, перец
1420 / 300 гр

Горячие мясные блюда

Целый цыпленок на гриле в хрустящей корочке
Цыпленок, соль, перец, чеснок, масло растительное, масло сливочное, помидоры черри, сумах, чеснок, соль морская
740 / 410 гр
Сосиски куриные собственного производства
Филе куриное, яйцо куриное, сливки 33%, соль, перец кампотский красный, креветки, кишки бараньи, масло растительное, горчица Зернистая, сумах, чеснок
490 / 215 гр
Бургер с мясом на углях
Булочка бриошь (мука в/с, сахар, соль, улучшитель хлеба, смесь Софт Роллз, дрожжи, молоко, масло сливочное, кунжут, краситель жидкий), сыр Чеддер, грудинка говяжья, чеснок, сахар, гвоздика, перец чили молотый, паприка сладкая, орегано, горчица Дижон, перец черный молотый, мед цветочный, соус устричный, бульон куриный ( курица тушка, лук репчатый, морковь, масло растительное, лук порей, сельдерей, чеснок, розмарин, тимьян, лавровый лист, перец черный горошек, филе куриное, яйцо куриное), горчица зернистая, соус Барбекью (табаско соус, аджика, чеснок, соус ворчестер, масло растительное, мед цветочный, соус Ткемали, соус Соевый, кетчуп Хайнц, лимон, кинза, жидкий дым), лук репчатый, огурцы соленые
690 / 360 гр
Корейка ягненка
Ягненок корейка, чеснок, тимьян, розмарин, перец черный горошек, соль морская, сумах, масло растительное, томаты черри, чеснок, укроп.
1390 / 360 гр

Рыбные стейки

Стейк из зубатки
Зубатка, масло оливковое, соль, перец, масло растительное, лайм, гелан, ксантан, сок лимона, сахарная пудра, лимонная кислота, краситель, имбирь, сок апельсиновый, маслины, оливки
990 / 200 гр
Стейк из черного палтуса
Палтус, соус рыбный, соус устричный, соус соевый, соус анкл бенс чили, лук зеленый, мята, масло оливковое, лимон,масло растительное, лайм, артишоки мар., морковь, кориандр молотый, вино белое, спаржа с/м, соль.
1240 / 200 гр
Стейк из дикого лосося
Чавыча с/м, соус соевый, масло оливковое, лимон, мед цветочный, соус рыбный, лимонник, горчица дижон, масло растительное, лайм, артишоки мар., морковь, кориандр, вино белое, спаржа с/м.
1390 / 200 гр
Стейк из белуги с медом и имбирем
Белуга, соус соевый, мед цветочный, имбирь корень, лимон, масло растительное, лайм, артишоки мар, морковь, кориандр, вино белое, спаржа с/м
1390 / 200 гр

Горячие блюда из рыбы и морепродуктов

Фермерский сомик
Сом, соль, розмарин, оливки, маслины
990 / 650 гр
Карельская форель
Форель, лайм, гелан, ксантан, сок лимона, сахарная пудра, лимонная кислота, краситель, имбирь, сок апельсиновый, маслины, оливки
890 / 350 гр
Дары моря с овощами гриль
Кальмары, щупальца кальмара, гребешки, креветки, соль, перец, масло растительное, цуккини, перец болгарский, помидор, лимон, чеснок, масло сливочное, водоросли нори, лайм
1490 / 470 гр
Морские гребешки с савойской капустой
Гребешки, масло сливочное, сыр пармезан, сухари панировочные, сумах, масло растительное, соль, савойская капуста, водоросли нори, перец болгарский, цуккини, горчица дижонская, мед, личи консервированный, порей, укроп
960 / 200 гр

Креветки и крабы

Северные креветки на льду
Креветки северные, соус шрирача, майонез, соус чили сладкий, соус перечно-апельсиновый
1680 / 790 гр
Большие тигровые креветки
Креветки, перец чили, имбирь, соус соевый, мед, сок лимона, петрушка, соль, масло растительное, помидоры, чеснок, масло оливковое, миндальные хлопья, фундук, перец болгарский, уксус винный, лайм
970 / 280 гр
Тигровые креветки "Васаби"
Креветки, мука темпурная, васаби, лайм, молоко сгущеное, майонез Хэлманс, соль, икра тобико
690 / 260 гр
Картофель фри
Картофель фри, соль
270 / 120 гр
Овощи гриль
Цуккини/кабачки, баклажан, лук порей, перец болгарский, помидоры, масло растительное, соль, морковь, сахар, чеснок, лимон, имбирь, петрушка, кинза, соус соевый.
390 / 310 гр
Рис с белыми грибами
Рис, шпинат, лук репчатый, масло сливочное, масло растительное, масло оливковое, шампиньоны, вино белое, грибы белые, чеснок, перец чили, сыр Пармезан, петрушка, соль, перец
340 / 195 гр
Помидоры сладкие
Помидоры, лук красный,масло оливковое, соль морская, каперсы, соус крем бальзамик, базилик, кинза
460 / 177 гр
Аджика
Перец болгарский, чеснок, перец чили, томат паста, кинза, соль
140 / 50 гр
"Красное вино"
Морковь, стебель сельдерея, Лук репчатый, масло растительное, петрушка, тимьян, розмарин, вино красное, чеснок, коньяк, соус деми гласс, соус соевый, черная смородина, сахар, мед, паприка, уксус бальзамический, кетчуп, соус ред девил, соус барбекю
140 / 50 гр
Песто
Базилик, кедровый орех, чеснок, пармезан, сок лимона, масло оливковое, соль, перец
140 / 50 гр
Перечно-апельсиновый
Сахар, перец кампотский красный, перец кампотский черный, имбирь корень, масло растительное, апельсин, соус Кимчи, соус соевый, соус Деми гласс (крылья куриные, масло растительное, лук репчатый, морковь, сельдерей стебель, томатная паста, сахар, масло сливочное, винокрасное), масло кунжутное, перец чили свежий
140 / 50 гр
Медовик
Масло сливочное, сахар, мед, яйцо куриное, мука, разрыхлитель, сливки, сахарная пудра, сметана, сок лимона, сахарный сироп, желатин, пюре абрикос, мята, пектин
430 / 158 гр
Вкуснейший черничный пирог
Масло сливочное, сахар, яйцо куриное, мука, разрыхлитель, сироп глюкоза, черника, пектин, сахарная пудра, джин, молоко сгущенное, молоко, сливки, ванильный стручок, шоколад белый, брусника, мука миндальная
470 / 183 гр
Меренговый рулет со свежей малиной и фисташками
Яйцо куриное, крахмал, сахар, сок лимона, сливки, сахарная пудра, фисташковая паста, малина, желатин, фисташки, пюре малина, пектин, коньяк, лимонграсс
540 / 147 гр
Море…
Яйцо куриное, сахар, ванильный экстракт, мука, мак, масло сливочное, сливки, черника с/м, желатин, сметана, пюре Земляника, пектин, лайм, сыр Маскарпоне, лимон, пюре Груши, вино белое, шоколад белый, какао масло, краситель пщевой, шоколад темный, глазурь шоколадная, мука миндальная, груша свежая, сироп Мята, лимонник.
590 / 173 гр

Детское меню

Картофель фри
Картофель фри, соль, сыр Чеддер, масло Оливоковое трюфельное
270 / 150 гр
Бефстроганов в булочке бриошь
Вырезка говяжья, масло растительное, соль, перец черный молотый, сливки 33% жирности, лук репчатый, шампиньоны свежие, чеснок свежий, огурцы соленые, мука высший сорт, масло сливочное, булочка бриошь (мука в/с, сахар песок, соль, улучшитель хлеба, смесь Софт Роллз, дрожжи, молоко, масло сливочное, кунжут, краситель жидкий), картофель, корнишоны
580 / 290 гр
Эклеры с домашним паштетом из курицы
Тесто заварное (масло сливочное, соль, сахар-песок, мука в/с, яйцо куриное), паштет из курицы (морковь, лук репчатый, чеснок, сельдерей стебель свежий, куриное филе, бедро куриное, соль, пепрец черный молотый, масло сливочное, сливки 33%), сахар-песок, уксус бальзамический, чеснок, чили паста, майонез, соус соевый, томатный порошок
270 / 100 гр
Салат мини греческий
Огурцы свежие, помидор свежий, перец болгарский, салат Романо, заправка греческая (чеснок, горчица Дижжон, сахарная пудра, соль, лимон, масло оливковое Экстра), соль, маслины Каламата, лук красный, эспуме Брынза (Сиртаки, сметана, молоко, соль), специя итальянские травы
290 / 140 гр
Лимонад домашний
(изменить)
на выбор: Классический, Тархун, Имбирный, Малиновый, Дюшес
500мл
420
Лимонад Манго-Маракуйя
Пюре манго, лимонный сок, маракуйя, мята, содовая
500мл
630
Смузи
(изменить)
на выбор: Груша-Клубника, Ананас-Клубника, Ягодный
500мл
650
290 / 500 мл